123言情欢迎您！
今是农历腊月二十六，迎来了我家团年的日子，也是一年之中非常非常重要的时刻。
我们这边所谓的团年，就是一大家人一起吃顿团年饭，也叫年夜饭，不过我们一般都是中午晚上两顿一起吃。
这里的团年饭和除夕的年夜饭意义不同，除夕之日，基本都是自家一家人，围着桌，吃个晚饭，看看春晚。
而团年则不同了，一般从农历腊月二十多就开始，家家户户都会进入团年的状态了。
吃饭，串门，放鞭炮，今在我家，明在他家，依次轮换。过年的气氛便从鞭炮声中逐渐浓郁起来。
当然，团年一般是在长辈家里团年，自己的至亲回来团聚，一家人一起吃个饭，聊聊，打打麻将，将过年的气氛燥起来。
今，姑姑一家以及幺老爷一家，都会来我家一起团年，吃团圆饭。这种血浓于水的亲情，从古至今，传接了几千年。
兄弟团聚，膝下儿女归来，每一代人，也是在这种文化沉淀中传递相互的感情。
当然，团年也意味着大餐！风俗之中，又包含许多细节。今日，过年的氛围会被推向一个新的高潮。
从昨晚上开始，我的家人就开始筹备今日的饭菜。奶奶将屯放许久的烟熏干竹笋、干木耳等干货拿出来用水提前泡发，等到今的时候，就能够直接拿来用上，储存了许久的干货珍品，今都全数拿出，为的就是让亲人们尝到这难得的美味，体会至亲的关爱。
刚吃过早饭，一家人就开始行动起来，为丰盛的午餐做准备。
鸡园里养着的5只大公鸡，从半年前就开始喂养，这时候正是肥壮的时候，都是用来过年款待亲朋好友的。今，先杀上一只，为咱们的团年饭增添两个硬菜。
打开鸡园门，爷爷躬身进入，尽量不暴露自己的意图，大红公鸡警惕的很！稍微离得近一些，公鸡就赶紧躲开。
几番进退后，爷爷瞧准了最大的那只公鸡，双手张开，一个前扑！
一番挣扎后，任凭公鸡如何挣扎，爷爷紧握着它，将其捉了出来。
七八斤的大红公鸡，被一刀抹了脖子，鲜红的鸡血洒落在早已铺好的纸钱上面。
红钱纸用来贴车头车尾，寓意出入平安。黄钱纸贴家神，用来祈福。
杀好的公鸡放入事先装了鲜开水的桶里，反复烫洗，趁热拔掉鸡毛，褪去老皮。
爷爷特意将鸡尾巴上面的毛留了下来，扒光毛的公鸡很喜庆，光溜溜的身体上，屁股位置挺着几根很长的尾羽。
地上点上一个火堆，双手提鸡，将鸡身上的软毛烤掉，彻底祛除鸡毛。
用清水洗去公鸡表面灰尘，沿着鸡胸脯和肚子，将其切开，掏出内脏，扯掉食管，鸡胃和食管都丢掉。
处理肝脏的时候要特别注意，上面粘连着苦胆，撕扯的时候必须心再心！
这玩意儿如果弄破了，那鸡肉可就遭殃了！
鸡肝鸡心扯开后，鸡郡肝就露出来了。
将郡肝切成两半，清理干净里面的食物残渣，抠掉表面那层硬硬的膜，郡肝也搞定！
鸡肠清理相对麻烦，不过奶奶早已练就一套熟练的手法。
鸡肠先用剪刀剪开，清理掉杂物，反复柔洗，几分钟就搞定了！
公鸡肚子里的内脏单独放在碗里，留着炒菜用。
“大大（幺爹对我奶奶的称呼），你们都开始弄饭了啊，我来帮你烧火！”幺爹提前过来帮忙，一起为中午的饭菜忙碌起来，而后过来的幺老爷等人也融入到一起，谈地，聊着近期的所见所闻......
清理干净的公鸡直接整只放入锅中，和猪头猪尾巴一起烧水煮熟。
爸爸开始把桌子搬到院坝里，倒水泡茶。
“妈！”
“婆婆！”
“爸~”
姑姑一家提着板鸭，水果，刚进门就打着招呼，家里的气氛开始热闹起来。
幺姑爷，爸爸，大姑爷，幺老爷，四人在院坝里开始摆桌打麻将。
姑姑，幺爹，我妈，奶奶，几人则在厨房忙碌。
削土豆，刮莴笋，摘菜淘米，忙碌中又有一家饶欢声笑语。
我和妹妹还有田源就好耍咯，一会儿到客厅看看电视，吃点零食，一会儿到厨房查看好吃的有没有煮熟，一转身又跑去看他们打麻将，总之整个屋子都是我们的身影。
阳光明媚，微风阵阵，厨房外炊烟袅袅，院坝里欢声笑语，可能这就是我当下最幸福的时刻了吧？
“任涛，来帮我拿一下！”，爷爷从门外进来，背着青菜和萝卜，手里还拿着莴笋叶子。
“爷爷，我来了！”帮爷爷接下背篼，放到一边。
圆圆的萝卜去掉萝卜缨后，只留白色根茎。叶子被爷爷丢到鸡园子里喂鸡了，萝卜则被一切为二。在爷爷的指挥下，我在堂屋、厨房、街沿边、猪圈，都放上半块萝卜，留着待会儿有大用。
“爸，猪肉煮好了，快来端去敬祖先！”姑姑站在锅边喊道。
灶台上早已摆好筛筛，猪头，猪尾巴，公鸡，熟透后，都被从锅里捞起，放入筛筛郑
闻讯而来的爷爷端上筛筛，准备开始敬神。
爸爸也从麻将桌上退了下来，和爷爷一起做着准备工作。
筛筛首先被搬到大堂屋，摆放在家神的面前。爸爸将点燃的香和蜡烛插入地上的萝卜里。
倒上一杯白酒，放入筛筛，往猪头上面插上一双筷子。
此乃寓意有酒有肉，有碗有筷。
祭祀一方面是让后辈能够记住先辈，一方面也是为自己祈福，祈求来年风调雨顺，身体健康，财源广进。
爷爷带着爸爸，我和妹妹，开始进行仪式。
每人拿上几张黄钱纸，点燃后，烧在家神神像前面，等纸钱烧为灰烬后，然后就是弯腰磕头三叩首。
堂屋拜完过后，紧接着依次在街沿边的土地公、厨房的灶神、猪圈的六畜兴旺那里挨着走上一遍流程。
一圈下来，家中的仪式宣告结束。
接下来需要去到外面，我敬爱的曾祖母的坟前。
为曾祖母上坟。http://www.123xyq.com/read/2/2119/ )
我们这边所谓的团年，就是一大家人一起吃顿团年饭，也叫年夜饭，不过我们一般都是中午晚上两顿一起吃。
这里的团年饭和除夕的年夜饭意义不同，除夕之日，基本都是自家一家人，围着桌，吃个晚饭，看看春晚。
而团年则不同了，一般从农历腊月二十多就开始，家家户户都会进入团年的状态了。
吃饭，串门，放鞭炮，今在我家，明在他家，依次轮换。过年的气氛便从鞭炮声中逐渐浓郁起来。
当然，团年一般是在长辈家里团年，自己的至亲回来团聚，一家人一起吃个饭，聊聊，打打麻将，将过年的气氛燥起来。
今，姑姑一家以及幺老爷一家，都会来我家一起团年，吃团圆饭。这种血浓于水的亲情，从古至今，传接了几千年。
兄弟团聚，膝下儿女归来，每一代人，也是在这种文化沉淀中传递相互的感情。
当然，团年也意味着大餐！风俗之中，又包含许多细节。今日，过年的氛围会被推向一个新的高潮。
从昨晚上开始，我的家人就开始筹备今日的饭菜。奶奶将屯放许久的烟熏干竹笋、干木耳等干货拿出来用水提前泡发，等到今的时候，就能够直接拿来用上，储存了许久的干货珍品，今都全数拿出，为的就是让亲人们尝到这难得的美味，体会至亲的关爱。
刚吃过早饭，一家人就开始行动起来，为丰盛的午餐做准备。
鸡园里养着的5只大公鸡，从半年前就开始喂养，这时候正是肥壮的时候，都是用来过年款待亲朋好友的。今，先杀上一只，为咱们的团年饭增添两个硬菜。
打开鸡园门，爷爷躬身进入，尽量不暴露自己的意图，大红公鸡警惕的很！稍微离得近一些，公鸡就赶紧躲开。
几番进退后，爷爷瞧准了最大的那只公鸡，双手张开，一个前扑！
一番挣扎后，任凭公鸡如何挣扎，爷爷紧握着它，将其捉了出来。
七八斤的大红公鸡，被一刀抹了脖子，鲜红的鸡血洒落在早已铺好的纸钱上面。
红钱纸用来贴车头车尾，寓意出入平安。黄钱纸贴家神，用来祈福。
杀好的公鸡放入事先装了鲜开水的桶里，反复烫洗，趁热拔掉鸡毛，褪去老皮。
爷爷特意将鸡尾巴上面的毛留了下来，扒光毛的公鸡很喜庆，光溜溜的身体上，屁股位置挺着几根很长的尾羽。
地上点上一个火堆，双手提鸡，将鸡身上的软毛烤掉，彻底祛除鸡毛。
用清水洗去公鸡表面灰尘，沿着鸡胸脯和肚子，将其切开，掏出内脏，扯掉食管，鸡胃和食管都丢掉。
处理肝脏的时候要特别注意，上面粘连着苦胆，撕扯的时候必须心再心！
这玩意儿如果弄破了，那鸡肉可就遭殃了！
鸡肝鸡心扯开后，鸡郡肝就露出来了。
将郡肝切成两半，清理干净里面的食物残渣，抠掉表面那层硬硬的膜，郡肝也搞定！
鸡肠清理相对麻烦，不过奶奶早已练就一套熟练的手法。
鸡肠先用剪刀剪开，清理掉杂物，反复柔洗，几分钟就搞定了！
公鸡肚子里的内脏单独放在碗里，留着炒菜用。
“大大（幺爹对我奶奶的称呼），你们都开始弄饭了啊，我来帮你烧火！”幺爹提前过来帮忙，一起为中午的饭菜忙碌起来，而后过来的幺老爷等人也融入到一起，谈地，聊着近期的所见所闻......
清理干净的公鸡直接整只放入锅中，和猪头猪尾巴一起烧水煮熟。
爸爸开始把桌子搬到院坝里，倒水泡茶。
“妈！”
“婆婆！”
“爸~”
姑姑一家提着板鸭，水果，刚进门就打着招呼，家里的气氛开始热闹起来。
幺姑爷，爸爸，大姑爷，幺老爷，四人在院坝里开始摆桌打麻将。
姑姑，幺爹，我妈，奶奶，几人则在厨房忙碌。
削土豆，刮莴笋，摘菜淘米，忙碌中又有一家饶欢声笑语。
我和妹妹还有田源就好耍咯，一会儿到客厅看看电视，吃点零食，一会儿到厨房查看好吃的有没有煮熟，一转身又跑去看他们打麻将，总之整个屋子都是我们的身影。
阳光明媚，微风阵阵，厨房外炊烟袅袅，院坝里欢声笑语，可能这就是我当下最幸福的时刻了吧？
“任涛，来帮我拿一下！”，爷爷从门外进来，背着青菜和萝卜，手里还拿着莴笋叶子。
“爷爷，我来了！”帮爷爷接下背篼，放到一边。
圆圆的萝卜去掉萝卜缨后，只留白色根茎。叶子被爷爷丢到鸡园子里喂鸡了，萝卜则被一切为二。在爷爷的指挥下，我在堂屋、厨房、街沿边、猪圈，都放上半块萝卜，留着待会儿有大用。
“爸，猪肉煮好了，快来端去敬祖先！”姑姑站在锅边喊道。
灶台上早已摆好筛筛，猪头，猪尾巴，公鸡，熟透后，都被从锅里捞起，放入筛筛郑
闻讯而来的爷爷端上筛筛，准备开始敬神。
爸爸也从麻将桌上退了下来，和爷爷一起做着准备工作。
筛筛首先被搬到大堂屋，摆放在家神的面前。爸爸将点燃的香和蜡烛插入地上的萝卜里。
倒上一杯白酒，放入筛筛，往猪头上面插上一双筷子。
此乃寓意有酒有肉，有碗有筷。
祭祀一方面是让后辈能够记住先辈，一方面也是为自己祈福，祈求来年风调雨顺，身体健康，财源广进。
爷爷带着爸爸，我和妹妹，开始进行仪式。
每人拿上几张黄钱纸，点燃后，烧在家神神像前面，等纸钱烧为灰烬后，然后就是弯腰磕头三叩首。
堂屋拜完过后，紧接着依次在街沿边的土地公、厨房的灶神、猪圈的六畜兴旺那里挨着走上一遍流程。
一圈下来，家中的仪式宣告结束。
接下来需要去到外面，我敬爱的曾祖母的坟前。
为曾祖母上坟。http://www.123xyq.com/read/2/2119/ )
