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麦苗和菜籽经过清明雨水的浇灌后，长得越发油亮起来。
穿插在田埂两边的胡豆豌豆荚，已经鼓胀的似乎要破体而出一般，将饱满二字体现的淋漓尽致。
正是吃豌豆胡豆的最佳时期！
饱满又鲜嫩，春特有的气息，令人心旷神怡。
时令的蔬菜就是要在应季吃才最鲜美！前些尝试了豌豆糯米饭，你别，当鲜甜清香的豌豆与醇厚的腊肉相碰撞，产生的特殊复合味道真的是让人流连忘返。
豌豆糯米饭，一直是奶奶的专属特有手艺，咱家就连厨艺高超的妈妈都没法掌控好它。
新鲜的糯米洗净，下锅先煮。
糯米煮到八分熟之后，捞起，沥去水份。
锅里倒油，加一块猪油一起熬化，等油热后，倒入切成颗粒的腊肉，炒香后加入新鲜豌豆翻炒。然后加上一些水，盖过腊肉和豌豆。
将糯米均匀的铺在豌豆上面，盖上锅盖，开始闷煮。
闷煮的时间非常有讲究。
时间短了豌豆和腊肉未熟透，香味也不够。
时间长了，豌豆和腊肉又会焦掉，非常难吃。而且频繁揭开锅盖也会影响最终饭的口福
奶奶凭借几十年的经验，对时间把控非常精准，掐准时间后，揭开锅盖。
将熟透的腊肉和豌豆与糯米饭搅拌在一起。
撒上花椒面，点缀上葱花，再次搅拌，一锅鲜香四溢，油脂丰富的豌豆腊肉糯米饭就做好了！
糯米饭吸收了腊肉的油脂与豌豆的清香，加上花椒的麻，葱花的香，吃上一口，非常满足！
满口咀嚼间，豌豆与腊肉穿插其中，时而弹牙，时而爆发弥香，仿若沉寂在捉迷藏中一般，偶尔能够惊喜的发现躲藏起来的不同口味。
不过糯米不容易消化，吃多了很容易拉肚子，特别是晚上，得非常克制住自己，管住嘴巴。
豌豆虽然好吃，但它非常，剥起来也比较麻烦，所以我将目光投向了个头更大的胡豆。
“得把任韵涛喊来！”打定主意后，我便去找任韵涛！
.....
“宇，在家没得？”神奇的一幕出现了，往日里热闹非凡的场景，居然变得安静起来。
整个院坝里面看不到一个人影！
没人！
我转身退了出去，刚好与准备进门的任韵涛、任微相遇。
“涛师~”
“你们走哪里去了哦？屋头人都没有！”我责怪道，内心却疯狂跳动！这两人不声不响的出现在我身后，差点吓死老子！
“刚刚出去逛了一哈，不晓得耍啥子，无聊的很！”任韵涛道。
“哈哈哈，我就是觉得无聊，所以过来找你们耍勒！不过我想到一个好耍的东西，就看你们去不去咯。”我神秘一笑，就不破，让他们二人尽情的猜想。
“啥子啊？涛师，来听听！”任微已经迫不及待了。
“我准备喊你们去野炊！咋样？”我挑眉道。
“瓦萨！安逸哦！野炊！”
“就是！哈哈哈！不过......野炊弄啥呢？”任韵涛插话道。
“弄胡豆吃嘛！这几正好胡豆熟了，嫩的很！”
“走哇！”任微怂恿我们赶紧行动起来。
“走！”
有了伙伴的加持后，我对今日的野炊充满了信心！
既然是野炊，那就得在野外！不过为了取材方便，我们将最终的生火点定在了我家旁边的竹林里。
这里离家近，方便拿调料，也能就地取材。
首先，在竹林边靠着田里的斜坡这里挖上一个土坑，待会儿用来生火。
然后我又用弯刀砍了一根竹子出来，用来制作竹筒。
一人一根竹筒，每个竹筒两节竹子。
一截饱满的地方，戳上个洞，装食物用。
另一节砍开，只留三分之一，方便手拿。
竹筒制作好后，一人个，拿着就往田边走。
家家户户都有胡豆，但不能随意摘取，不然被发现了会被人家骂的。我们只好各自摘取各自家的胡豆。
现场拨开，只留豆米，放入竹筒内部，等竹筒装满后，再回到竹林边。
“等我一下，我回去拿调料来。”完，我放下竹筒，往家里跑去。
所谓的调料其实非常简单！就是油和盐巴！
搬出家里的长条形茶几，这将作为咱们今日的工作台用。
以此在茶几上面摆上菜板、捕、盐巴、油、碗筷，还有刚刚摘来的新鲜藿香叶。
你可别看这的叶子，它可是有着一股非常特殊的香味，与胡豆搭配，堪称完美！
将藿香叶切细，放在一边备用。
把竹筒立着放置，在洞口撒上些许盐巴，在灌上一些清油，盐巴顺着清油流入内部，希望能够将味道涂抹均匀吧~
藿香切细后，捏上一嘬，塞住洞口，一切准备就绪！
“走，我们先去捡点柴火来！”我带领二人开始在竹林里寻找可以燃烧的树枝和竹叶。
干掉的笋壳非常容易点燃，且火势非常大，是我们此行的必捡之物。不过由于笋壳上面很多“毛”，得格外心。
奶奶一直教导我：手上沾染了笋壳毛后，不要用水洗，直接在头发上一擦，笋壳毛就掉了。
此方法我测试过无数次，一直很好用！
笋壳堆积在土灶旁边，垒成一座山，金黄中带着乌黑，仿佛堡垒。
笋壳上面还保留了竹笋的清香，汇聚成堆后，能够从空气中嗅到竹笋残留的清香。
“涛师，准备好没有啊？”任韵涛蹲在旁边，内心早已按耐不住，期盼的目光恨不得能够把眼前的胡豆给烤熟。
“马上！”我示意他稍安勿躁。
等任微将最后几片笋壳拿过来后，便开始准备做竹筒胡豆了。
摸出随身携带的打火机，点火，上竹筒！
笋壳果然是好东西！一点就着！
不一会儿，熊熊大火便燃烧起来。
我们仨，人手一根竹筒，双手捏住手把，让火苗充分烘烤到装有豆子的那节竹筒。
翠绿的竹筒在高温的炙烤下，开始提升温度。
烧制没多久，竹筒头部位置开始翻滚着透明气泡和汁液，这是竹子内部的水份在蒸发的效果。http://www.123xyq.com/read/2/2119/ )
穿插在田埂两边的胡豆豌豆荚，已经鼓胀的似乎要破体而出一般，将饱满二字体现的淋漓尽致。
正是吃豌豆胡豆的最佳时期！
饱满又鲜嫩，春特有的气息，令人心旷神怡。
时令的蔬菜就是要在应季吃才最鲜美！前些尝试了豌豆糯米饭，你别，当鲜甜清香的豌豆与醇厚的腊肉相碰撞，产生的特殊复合味道真的是让人流连忘返。
豌豆糯米饭，一直是奶奶的专属特有手艺，咱家就连厨艺高超的妈妈都没法掌控好它。
新鲜的糯米洗净，下锅先煮。
糯米煮到八分熟之后，捞起，沥去水份。
锅里倒油，加一块猪油一起熬化，等油热后，倒入切成颗粒的腊肉，炒香后加入新鲜豌豆翻炒。然后加上一些水，盖过腊肉和豌豆。
将糯米均匀的铺在豌豆上面，盖上锅盖，开始闷煮。
闷煮的时间非常有讲究。
时间短了豌豆和腊肉未熟透，香味也不够。
时间长了，豌豆和腊肉又会焦掉，非常难吃。而且频繁揭开锅盖也会影响最终饭的口福
奶奶凭借几十年的经验，对时间把控非常精准，掐准时间后，揭开锅盖。
将熟透的腊肉和豌豆与糯米饭搅拌在一起。
撒上花椒面，点缀上葱花，再次搅拌，一锅鲜香四溢，油脂丰富的豌豆腊肉糯米饭就做好了！
糯米饭吸收了腊肉的油脂与豌豆的清香，加上花椒的麻，葱花的香，吃上一口，非常满足！
满口咀嚼间，豌豆与腊肉穿插其中，时而弹牙，时而爆发弥香，仿若沉寂在捉迷藏中一般，偶尔能够惊喜的发现躲藏起来的不同口味。
不过糯米不容易消化，吃多了很容易拉肚子，特别是晚上，得非常克制住自己，管住嘴巴。
豌豆虽然好吃，但它非常，剥起来也比较麻烦，所以我将目光投向了个头更大的胡豆。
“得把任韵涛喊来！”打定主意后，我便去找任韵涛！
.....
“宇，在家没得？”神奇的一幕出现了，往日里热闹非凡的场景，居然变得安静起来。
整个院坝里面看不到一个人影！
没人！
我转身退了出去，刚好与准备进门的任韵涛、任微相遇。
“涛师~”
“你们走哪里去了哦？屋头人都没有！”我责怪道，内心却疯狂跳动！这两人不声不响的出现在我身后，差点吓死老子！
“刚刚出去逛了一哈，不晓得耍啥子，无聊的很！”任韵涛道。
“哈哈哈，我就是觉得无聊，所以过来找你们耍勒！不过我想到一个好耍的东西，就看你们去不去咯。”我神秘一笑，就不破，让他们二人尽情的猜想。
“啥子啊？涛师，来听听！”任微已经迫不及待了。
“我准备喊你们去野炊！咋样？”我挑眉道。
“瓦萨！安逸哦！野炊！”
“就是！哈哈哈！不过......野炊弄啥呢？”任韵涛插话道。
“弄胡豆吃嘛！这几正好胡豆熟了，嫩的很！”
“走哇！”任微怂恿我们赶紧行动起来。
“走！”
有了伙伴的加持后，我对今日的野炊充满了信心！
既然是野炊，那就得在野外！不过为了取材方便，我们将最终的生火点定在了我家旁边的竹林里。
这里离家近，方便拿调料，也能就地取材。
首先，在竹林边靠着田里的斜坡这里挖上一个土坑，待会儿用来生火。
然后我又用弯刀砍了一根竹子出来，用来制作竹筒。
一人一根竹筒，每个竹筒两节竹子。
一截饱满的地方，戳上个洞，装食物用。
另一节砍开，只留三分之一，方便手拿。
竹筒制作好后，一人个，拿着就往田边走。
家家户户都有胡豆，但不能随意摘取，不然被发现了会被人家骂的。我们只好各自摘取各自家的胡豆。
现场拨开，只留豆米，放入竹筒内部，等竹筒装满后，再回到竹林边。
“等我一下，我回去拿调料来。”完，我放下竹筒，往家里跑去。
所谓的调料其实非常简单！就是油和盐巴！
搬出家里的长条形茶几，这将作为咱们今日的工作台用。
以此在茶几上面摆上菜板、捕、盐巴、油、碗筷，还有刚刚摘来的新鲜藿香叶。
你可别看这的叶子，它可是有着一股非常特殊的香味，与胡豆搭配，堪称完美！
将藿香叶切细，放在一边备用。
把竹筒立着放置，在洞口撒上些许盐巴，在灌上一些清油，盐巴顺着清油流入内部，希望能够将味道涂抹均匀吧~
藿香切细后，捏上一嘬，塞住洞口，一切准备就绪！
“走，我们先去捡点柴火来！”我带领二人开始在竹林里寻找可以燃烧的树枝和竹叶。
干掉的笋壳非常容易点燃，且火势非常大，是我们此行的必捡之物。不过由于笋壳上面很多“毛”，得格外心。
奶奶一直教导我：手上沾染了笋壳毛后，不要用水洗，直接在头发上一擦，笋壳毛就掉了。
此方法我测试过无数次，一直很好用！
笋壳堆积在土灶旁边，垒成一座山，金黄中带着乌黑，仿佛堡垒。
笋壳上面还保留了竹笋的清香，汇聚成堆后，能够从空气中嗅到竹笋残留的清香。
“涛师，准备好没有啊？”任韵涛蹲在旁边，内心早已按耐不住，期盼的目光恨不得能够把眼前的胡豆给烤熟。
“马上！”我示意他稍安勿躁。
等任微将最后几片笋壳拿过来后，便开始准备做竹筒胡豆了。
摸出随身携带的打火机，点火，上竹筒！
笋壳果然是好东西！一点就着！
不一会儿，熊熊大火便燃烧起来。
我们仨，人手一根竹筒，双手捏住手把，让火苗充分烘烤到装有豆子的那节竹筒。
翠绿的竹筒在高温的炙烤下，开始提升温度。
烧制没多久，竹筒头部位置开始翻滚着透明气泡和汁液，这是竹子内部的水份在蒸发的效果。http://www.123xyq.com/read/2/2119/ )
