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“不用了，我守着门以免有人暗算爵爷。”王羽理直气壮的留在了门口守着。
“好吧，随你！”
反正他们两个都练有龟息术，不睡觉也没关系。身体处于放松的状态，就等于是休息了。
别看宋小川如今内功比他俩还深，可跟寇婷婷忙碌完了之后，就呼呼的睡了过去。
反倒是寇婷婷，枕在他的胳膊上半天睡不着。
今天发生的事情太惊心动魄了，不管是白天的还是晚上的。
直到第二天早上醒来，宋小川闻到了一股熟悉的味道。
“婷婷，你什么时候把电烤箱给拿来了。”
他惊喜的发现，寇婷婷不但把电烤箱从云州给带来了，甚至还学会了烤面包。
“当然是热迪让我带的，烤面包也是她教的。”寇婷婷骄傲的回答道。
“你俩不是那个吗？”宋小川没好意思明说，你俩不是在争风吃醋嘛。httpδ:Ъiqikunēt
“嗨，那叫姐妹之间的交流，你不懂的。”
寇婷婷是谁，她可是在双燕楼那么乱的情况下，都能保护好自己的人，当然知道该如何为人处世。
利用在云州的时间，不但学会了用电烤箱，还学了怎么制作奶酪。
不过眼下用的奶酪，是阿木热迪给的成品。
“知道你早晨好这一口，快吃吧！”
说着寇婷婷就熟练的把黄瓜片和奶酪片，都夹在了面包里，拿起来直接塞进他的嘴里。
宋小川吃了几口，发现自己好像不怎么爱吃这东西了。
可能是因为地理环境不同，在南方的时候早餐比较想吃奶酪面包这些东西。
回到了烟州这边，他就想喝个鲍鱼瘦肉粥，再吃个咸鸭蛋，要是能有根炸油条就更好了。
对啊，自己可以炸油条。
油条这种东西，在大靖国还没有流行起来。准确的说，油炸的东西在全国都很少。
可能某个地方，会有这种特色食品，但到目前为止，宋小川还没遇到过有做得。
所以他决定，自己亲手炸油条吃。
“啥叫炸油条？”寇婷婷对这种东西，更是听都没听过。“一会儿你吃了就知道了，去磨坊那儿要点豆浆，配着油条可好吃了。”
宋小川都把自己给说馋了，赶紧去厨房往铁锅里倒油。
“爵爷，这是做什么如此多的油。”古力·阿缇娜好奇的凑过去看。
“炸油条！”宋小川随口回了他一句。
“就是炸掉我们国都城墙的那个东西吗？”古力·阿缇娜又问了一句。
噗……听到这个问题，宋小川差点儿喷了。
“炸油条是一种食物，炸掉你们国都城墙那个叫炸弹。”
他忍住了没喷，耐心的给对方解释了一下。
“噢，原来用的是炸蛋啊，那是鸡蛋还是鸭蛋？”
尼玛！宋小川被她问的差点儿崩溃，心想漂亮女孩子的脑回路了都这么清奇的吗？
还不等他回答，对方突然兴奋的说：“我知道了是鸭蛋，你刚才说了要准备咸鸭蛋。”
“对对对，就是鸭蛋，必须得是咸的，淡了不好使。”
宋小川郑重其事的胡说八道，古力·阿缇娜也郑重其事的点点头。
她感觉自己打听到，一个了不得的秘密，必须得好好保守才行。
“爵爷您放心，我绝对不会说出去的。”
古力·阿缇娜一边跟宋小川保证，一边在心里想：原来油炸咸鸭蛋有这么大的威力，有机会我一定要试试。筆趣庫
“古力妹妹，啥事儿这么高兴。”
寇婷婷带着豆浆回来，正好看到她在那里偷着乐。
“没，没啥事儿，就是想尝尝爵爷做的炸油条啥味道，我还从来没吃过呢。”
“哎呀，别说你没吃过，姐姐我跟了他这么多年也没吃过啊。”
寇婷婷拉住古力·阿缇娜的手，还不忘记安慰一番。
“来来来，咱俩做好了等着就行。”
寇婷婷摆出一副大娘子的样子，拉着对方一起坐在餐桌旁等着。
油条在和面的时候，除了需要放酵母之外，还需要放入面碱。
眼下没有酵母粉，但是有以前发酵过的老面。把老面弄碎，跟个新面放在一起。
装在盆里密封起来，在温度合适的情况下，很快就能发酵。
炸油条和蒸包子不一样，想要油条鼓包蓬松，主要依靠的不是发酵，而是依靠碱跟酸的反应。
面是酸性的,碱能与之发生中和反应,并产生二氧化碳气泡，这样面里就有了气泡。
只有用的碱适当时,中和反应正好完毕,这样炸出来的油条才松软酥脆刚刚好。
当碱不足的时候,酸性会使面在炸的过程中变硬当碱太多的时候,面则是会发黄发苦。
后世很多商贩喜欢放点明矾进去，炸出来的效果会更好。
明矾的学名叫十二水合硫酸铝钾，其中的铝离子会影响到人体对于钙和铁等有利于元素的吸收。
因此造成骨质疏松、贫血、智力减退，等等一些危害健康的问题。
还好的是目前大靖并没有发现和开采含硫铝矿，所以也就不存在这种东西。
当然明矾也不是一无是处的，它可以起到杀菌和收敛的作用，还能杀虫和止痒。
宋小川琢磨着，可以从药店入手打听一下，说不定顺藤摸瓜能找到含硫铝矿。
“官人，油条好了没有啊？”httpδ:Ъiqikunēt
“好了好了，马上就好。”
被寇婷婷一喊，他才回过神来，刚才一走神差点儿把油条给炸糊了。
等一根根黄橙橙金灿灿的油条摆上来之后，寇婷婷和古力·阿缇娜看得眼都直了。
“官人，这东西为啥是两条粘在一起的啊？”
寇婷婷还以为，这样做是有啥寓意，比如好事成双杀的。
结果宋小川告诉她：“这样做能炸得更脆更好吃。”
因为锅里油温较高时，面的外侧接触到油会迅速定型，从而阻止膨胀。
两根油条中间柔软，未定型的接触面不断向外膨胀变大，因此两根油条并在一起炸的时候，膨胀效果会更好
“原来是这样啊！”
古力·阿缇娜频频点头，她似乎从中悟出了炸咸鸭蛋为啥能炸塌城墙的原理了。
反正就是膨胀呗，膨胀的又快又大于是就发生了爆炸。
她歪打正着，领悟的还真有那么点儿道理。http://www.123xyq.com/read/5/5845/ )
“好吧，随你！”
反正他们两个都练有龟息术，不睡觉也没关系。身体处于放松的状态，就等于是休息了。
别看宋小川如今内功比他俩还深，可跟寇婷婷忙碌完了之后，就呼呼的睡了过去。
反倒是寇婷婷，枕在他的胳膊上半天睡不着。
今天发生的事情太惊心动魄了，不管是白天的还是晚上的。
直到第二天早上醒来，宋小川闻到了一股熟悉的味道。
“婷婷，你什么时候把电烤箱给拿来了。”
他惊喜的发现，寇婷婷不但把电烤箱从云州给带来了，甚至还学会了烤面包。
“当然是热迪让我带的，烤面包也是她教的。”寇婷婷骄傲的回答道。
“你俩不是那个吗？”宋小川没好意思明说，你俩不是在争风吃醋嘛。httpδ:Ъiqikunēt
“嗨，那叫姐妹之间的交流，你不懂的。”
寇婷婷是谁，她可是在双燕楼那么乱的情况下，都能保护好自己的人，当然知道该如何为人处世。
利用在云州的时间，不但学会了用电烤箱，还学了怎么制作奶酪。
不过眼下用的奶酪，是阿木热迪给的成品。
“知道你早晨好这一口，快吃吧！”
说着寇婷婷就熟练的把黄瓜片和奶酪片，都夹在了面包里，拿起来直接塞进他的嘴里。
宋小川吃了几口，发现自己好像不怎么爱吃这东西了。
可能是因为地理环境不同，在南方的时候早餐比较想吃奶酪面包这些东西。
回到了烟州这边，他就想喝个鲍鱼瘦肉粥，再吃个咸鸭蛋，要是能有根炸油条就更好了。
对啊，自己可以炸油条。
油条这种东西，在大靖国还没有流行起来。准确的说，油炸的东西在全国都很少。
可能某个地方，会有这种特色食品，但到目前为止，宋小川还没遇到过有做得。
所以他决定，自己亲手炸油条吃。
“啥叫炸油条？”寇婷婷对这种东西，更是听都没听过。“一会儿你吃了就知道了，去磨坊那儿要点豆浆，配着油条可好吃了。”
宋小川都把自己给说馋了，赶紧去厨房往铁锅里倒油。
“爵爷，这是做什么如此多的油。”古力·阿缇娜好奇的凑过去看。
“炸油条！”宋小川随口回了他一句。
“就是炸掉我们国都城墙的那个东西吗？”古力·阿缇娜又问了一句。
噗……听到这个问题，宋小川差点儿喷了。
“炸油条是一种食物，炸掉你们国都城墙那个叫炸弹。”
他忍住了没喷，耐心的给对方解释了一下。
“噢，原来用的是炸蛋啊，那是鸡蛋还是鸭蛋？”
尼玛！宋小川被她问的差点儿崩溃，心想漂亮女孩子的脑回路了都这么清奇的吗？
还不等他回答，对方突然兴奋的说：“我知道了是鸭蛋，你刚才说了要准备咸鸭蛋。”
“对对对，就是鸭蛋，必须得是咸的，淡了不好使。”
宋小川郑重其事的胡说八道，古力·阿缇娜也郑重其事的点点头。
她感觉自己打听到，一个了不得的秘密，必须得好好保守才行。
“爵爷您放心，我绝对不会说出去的。”
古力·阿缇娜一边跟宋小川保证，一边在心里想：原来油炸咸鸭蛋有这么大的威力，有机会我一定要试试。筆趣庫
“古力妹妹，啥事儿这么高兴。”
寇婷婷带着豆浆回来，正好看到她在那里偷着乐。
“没，没啥事儿，就是想尝尝爵爷做的炸油条啥味道，我还从来没吃过呢。”
“哎呀，别说你没吃过，姐姐我跟了他这么多年也没吃过啊。”
寇婷婷拉住古力·阿缇娜的手，还不忘记安慰一番。
“来来来，咱俩做好了等着就行。”
寇婷婷摆出一副大娘子的样子，拉着对方一起坐在餐桌旁等着。
油条在和面的时候，除了需要放酵母之外，还需要放入面碱。
眼下没有酵母粉，但是有以前发酵过的老面。把老面弄碎，跟个新面放在一起。
装在盆里密封起来，在温度合适的情况下，很快就能发酵。
炸油条和蒸包子不一样，想要油条鼓包蓬松，主要依靠的不是发酵，而是依靠碱跟酸的反应。
面是酸性的,碱能与之发生中和反应,并产生二氧化碳气泡，这样面里就有了气泡。
只有用的碱适当时,中和反应正好完毕,这样炸出来的油条才松软酥脆刚刚好。
当碱不足的时候,酸性会使面在炸的过程中变硬当碱太多的时候,面则是会发黄发苦。
后世很多商贩喜欢放点明矾进去，炸出来的效果会更好。
明矾的学名叫十二水合硫酸铝钾，其中的铝离子会影响到人体对于钙和铁等有利于元素的吸收。
因此造成骨质疏松、贫血、智力减退，等等一些危害健康的问题。
还好的是目前大靖并没有发现和开采含硫铝矿，所以也就不存在这种东西。
当然明矾也不是一无是处的，它可以起到杀菌和收敛的作用，还能杀虫和止痒。
宋小川琢磨着，可以从药店入手打听一下，说不定顺藤摸瓜能找到含硫铝矿。
“官人，油条好了没有啊？”httpδ:Ъiqikunēt
“好了好了，马上就好。”
被寇婷婷一喊，他才回过神来，刚才一走神差点儿把油条给炸糊了。
等一根根黄橙橙金灿灿的油条摆上来之后，寇婷婷和古力·阿缇娜看得眼都直了。
“官人，这东西为啥是两条粘在一起的啊？”
寇婷婷还以为，这样做是有啥寓意，比如好事成双杀的。
结果宋小川告诉她：“这样做能炸得更脆更好吃。”
因为锅里油温较高时，面的外侧接触到油会迅速定型，从而阻止膨胀。
两根油条中间柔软，未定型的接触面不断向外膨胀变大，因此两根油条并在一起炸的时候，膨胀效果会更好
“原来是这样啊！”
古力·阿缇娜频频点头，她似乎从中悟出了炸咸鸭蛋为啥能炸塌城墙的原理了。
反正就是膨胀呗，膨胀的又快又大于是就发生了爆炸。
她歪打正着，领悟的还真有那么点儿道理。http://www.123xyq.com/read/5/5845/ )
