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“好喝！而且真的没有酒味。”
陈香不知道其中的门门道道，傅冰才慢慢解释出了真相。
原来，傅冰的酒，是用的米酒，就是米发酵之后酿造出来的酒。
和韩国的清酒一个意思，但是这确确实实就是中国人自己的发明。
“米酒不仅能够当做黄酒来去除腥味儿，它还是一道对人健康非常有好处的良药。比如气血亏损，补血养颜，就可以多吃吃米酒做出来的食物。”
“姐，那我的呢？”
伊莎贝拉看着陈香的那道汤品，听着傅冰了那么多好处，直接站起来，指着自己面前那一大盘子辣椒问道。
“我这不会是一盘炒辣椒吧？”
伊莎贝拉的话让傅冰有些无语。
确实，这道菜她的辣椒是放得多，但辣椒多也并不代表就是炒辣椒啊。你看龙虾、冷吃兔，哪个辣椒不多，但是哪个又不好吃了。
傅冰将面前的辣椒扒拉了一下，漏出了下面浅红色的虾球。
虾球被周围的辣椒包围着，显得更加圆润，透亮。
“你吃吃看。”
傅冰给伊莎贝拉夹了一筷子。
伊莎贝拉看了看，闻了闻，然后就放进了嘴里。
从牙齿开始咀嚼的那一刻起，伊莎贝拉脸上的笑容就没断过。
“……嘶……姐，好好……嘶……吃……嘶……”
伊莎贝拉一张脸被辣得通红，但是又下筷子挑了一个。
“给……”
傅冰走到伊莎贝拉的身边，为她倒了一杯之前叫她准备的葡萄汁。
伊莎贝拉也是被辣急了，端起水就开始喝。
葡萄汁一入嘴，就看到伊莎贝拉的唏嘘声立即慢了下来。
“姐，好神奇，为什么？”
傅冰明白伊莎贝拉问的是什么，笑了笑，慢慢解释着。
“为什么葡萄汁一进入嘴里就感觉不是那么辣了是吗？”
伊莎贝拉点点头，又喝了一大口葡萄汁。
“你没发觉我叫你做的是青葡萄汁吗？青葡萄最具酸甜口味。而甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。所以酸甜的东西是最能解辣的，而不是传统的冰水。”
“原来是这样……”
这下连陈香都长知识了。
她看着傅冰，眼里充满了好奇，同时也充满了不安。
明明之前一个厨艺白痴，为什么现在就变成了高级厨艺者？
除此之外，对于一些生活的常识都能信手拈来。
陈香完全有理由相信，若是没有十年以上的厨龄，是根本掌握不到这些的。
但是陈香忘了一件事，那就是一个好的老师也是非常重要的。
傅冰，哦不，雅茉，她虽然做菜不足五年，但是因为常年受到妈妈郁淑仪的熏陶，自然对一些比较冷门的知识掌握得比一般人多。
“那那道菜呢？红呼呼的是什么啊？看起来好腻！”
伊莎贝拉也不等傅冰他们吃，自己就这面前那两道菜呼啦啦地吃着。
这一桌子的菜让她都很喜欢，但是有一道菜看起来和桌子上的其余的菜看起来一点儿也不搭。
“那是红烧肉吧？”http://www.123xyq.com/read/1/1644/ )
陈香不知道其中的门门道道，傅冰才慢慢解释出了真相。
原来，傅冰的酒，是用的米酒，就是米发酵之后酿造出来的酒。
和韩国的清酒一个意思，但是这确确实实就是中国人自己的发明。
“米酒不仅能够当做黄酒来去除腥味儿，它还是一道对人健康非常有好处的良药。比如气血亏损，补血养颜，就可以多吃吃米酒做出来的食物。”
“姐，那我的呢？”
伊莎贝拉看着陈香的那道汤品，听着傅冰了那么多好处，直接站起来，指着自己面前那一大盘子辣椒问道。
“我这不会是一盘炒辣椒吧？”
伊莎贝拉的话让傅冰有些无语。
确实，这道菜她的辣椒是放得多，但辣椒多也并不代表就是炒辣椒啊。你看龙虾、冷吃兔，哪个辣椒不多，但是哪个又不好吃了。
傅冰将面前的辣椒扒拉了一下，漏出了下面浅红色的虾球。
虾球被周围的辣椒包围着，显得更加圆润，透亮。
“你吃吃看。”
傅冰给伊莎贝拉夹了一筷子。
伊莎贝拉看了看，闻了闻，然后就放进了嘴里。
从牙齿开始咀嚼的那一刻起，伊莎贝拉脸上的笑容就没断过。
“……嘶……姐，好好……嘶……吃……嘶……”
伊莎贝拉一张脸被辣得通红，但是又下筷子挑了一个。
“给……”
傅冰走到伊莎贝拉的身边，为她倒了一杯之前叫她准备的葡萄汁。
伊莎贝拉也是被辣急了，端起水就开始喝。
葡萄汁一入嘴，就看到伊莎贝拉的唏嘘声立即慢了下来。
“姐，好神奇，为什么？”
傅冰明白伊莎贝拉问的是什么，笑了笑，慢慢解释着。
“为什么葡萄汁一进入嘴里就感觉不是那么辣了是吗？”
伊莎贝拉点点头，又喝了一大口葡萄汁。
“你没发觉我叫你做的是青葡萄汁吗？青葡萄最具酸甜口味。而甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。所以酸甜的东西是最能解辣的，而不是传统的冰水。”
“原来是这样……”
这下连陈香都长知识了。
她看着傅冰，眼里充满了好奇，同时也充满了不安。
明明之前一个厨艺白痴，为什么现在就变成了高级厨艺者？
除此之外，对于一些生活的常识都能信手拈来。
陈香完全有理由相信，若是没有十年以上的厨龄，是根本掌握不到这些的。
但是陈香忘了一件事，那就是一个好的老师也是非常重要的。
傅冰，哦不，雅茉，她虽然做菜不足五年，但是因为常年受到妈妈郁淑仪的熏陶，自然对一些比较冷门的知识掌握得比一般人多。
“那那道菜呢？红呼呼的是什么啊？看起来好腻！”
伊莎贝拉也不等傅冰他们吃，自己就这面前那两道菜呼啦啦地吃着。
这一桌子的菜让她都很喜欢，但是有一道菜看起来和桌子上的其余的菜看起来一点儿也不搭。
“那是红烧肉吧？”http://www.123xyq.com/read/1/1644/ )
